Moule Chocolat Bûchette Arabesque (x24) Chocolat Form

Moule Chocolat Bûchette Arabesque (x24) Chocolat Form

A l’occasion de Pâques, des fêtes de fin d’année ou tout simplement par gourmandise, confectionnez vos bonbons chocolatés grâce au Moule Chocolat Bûchette Arabesque (x24) Chocolat Form. Celui-ci vous permettra de réaliser 24 bûchettes ornées d’arabesque de 3.6 x 2 x 1.35 cm et pesant 9.5 g. Le moule à chocolat polycarbonate Chocolat Form mesure 13.5 x 27.5 x 2.4 cm. 

Pour obtenir des bonbons chocolatés dignes de professionnels, le secret réside dans le tempérage du chocolat. Optez avant tout pour un chocolat de couverture, plus riche en beurre de cacao que le chocolat pâtissier. Ensuite, il faut veiller à ce que le chocolat passe par 3 paliers de température (ces derniers varient en fonction de la nature du chocolat). De cette manière, vous obtiendrez un chocolat lisse, brillant et cassant. 

N’oubliez pas que l’eau est l’ennemie du chocolat ! Veillez à bien essuyer et sécher le moule à chocolat en polycarbonate avant de verser le chocolat. 

 

Les + produit : 

• Démoulage facile 
• Entretien simple 
• Motif élégant 

Caractéristiques du Moule à Chocolat : 

• Marque : Chocolat Form
• Nombre d’empreintes : 24 (3×8)
• Dimensions du moule : 275 x 135 x 24 mm
• Dimension de chaque moulage : 36 x 20,20 x 13,46 mm
• Poids de chaque moulage : environ 9.5 g 
• Matériau : 100% polycarbonate 
• Forme : Carré
• Motif : Fleur 
• Moule vendu à l’unité