Moule Chocolat Praline Forteresse 27 Mm (x24) Pop Chocolat

Moule Chocolat Praline Forteresse 27 mm (x24) Pop Chocolat 

Osez la confection de chocolats maison avec ce Moule à Chocolat Forteresse en polycarbonate.
Ainsi, réalisez jusqu’à 24 pralines à la fois que vous pourrez garnir à votre convenance : purée de fruit, ganache praliné, une noisette cachée… 

Le polycarbonate est un réel atout pour vos préparations de chocolats, car il apportera brillance et croquant à vos coques (si votre chocolat a été tempéré).
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler ou offrir ces pralines à vos proches dans un joli sachet. 

 

Les + produit :

• Moule de qualité professionnelle
• Démoulage facilité
• Coloration des chocolats directement sur le moule

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule à Chocolat Pralines Forteresse
• Plaque en polycarbonate
• Forme : Forteresse
• Nombre d’empreintes : 24 (6×4)
• Dimension du moulage : 27 x 27 x 19 mm
• Poids du moulage final (à l’unité) : 10 g
• Dimension de la plaque : 275 x 175 x 26 mm
• Marque : Pop Chocolat
• Fabrication : Italie
• Moule vendu à l’unité

Comment se servir des moules à Chocolat ?

• Après le tempérage de votre chocolat, versez-le dans votre moule. 
• Tapotez le moule sur votre plan de travail pour faire sortir les éventuelles bulles d’air.
• Retournez votre moule jusqu’à n’avoir plus qu’une fine couche de chocolat qui formera les coques.
• A l’aide d’une spatule, retirez l’excédent de chocolat sur les bords.
• Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
• Remplissez de ganache praliné, fruitée, chocolatée… ce qu’il vous fait envie !
• Refermez vos pralines avec une dernière couche de chocolat étalé de façon bien lisse à la spatule.
• Laissez de nouveau reposer 10 minutes au réfrigérateur.
• Démoulez et dégustez ! 

Ustensiles nécessaires :

• Poche à douille et douille de remplissage
• Spatule coudée (ou triangulaire)
• Trempeuse à chocolat
• Louche